DÍAS DE NIEVE

Para esos días inesperados que cuando te levantas te lo encuentras todo nevado, que mejor que un chocolate caliente.

Aquí te contare los beneficios que al mejor no sabías de tomar una taza de chocolate, empecemos: 
1. Protege tu corazón
2. Ayuda a adelgazar
3. Reduce el colesterol
4. Anti inflamatorio
5. Anti oxidante
6. Mejora la circulación
7. Fuente de vitaminas
8. Mejora el sueño
9. Protege tu memoria

Beber todos los días una taza de tamaño normal de chocolate caliente es muy buena para la salud. Si el chocolate es negro y sin azúcar no aumentara nuestro peso. Además, no es conveniente ponerle leche porque neutraliza la liberación de sustancias antioxidantes. No todos los alimentos ricos son malos para la salud esto lo demuestra el chocolate. Por eso hay que aprovechar y disfrutar de él. Es importante que el chocolate sea negro y lo más puro posible para que contenga los nutrientes naturales ya que si se le agregan componentes comercialmente se reduce su calidad. A no ser que el medico lo prohíba específicamente se puede consumir hasta 2 tazas al día de chocolate caliente, pero sin leche. El chocolate caliente es una buena bebida para los niños y adultos por igual. Si tenemos dudas sobre el consumo de chocolate debemos consultar al médico.

¿Se tiene un aporte apropiado de vitaminas y minerales?

Ensaladas

Una ensalada es, en líneas generales, un plato frío con hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas, fundamentalmente con sal, aceite y vinagre. Puede tomarse antes o después del plato principal e incluso como complemento. También puede ser de una sola hortaliza.

En España las ensaladas más habituales llevan tomate, lechuga y cebolla. Cuando se aumentan los ingredientes, los más habituales suelen ser el atún en conserva, zanahoria, huevo duro, el pepino y algunas puntas de espárrago.

Una ensalada puede llevar de todo: carnes, pescados, verduras, queso, frutas, frutos secos, cereales, pasta, legumbres, etc. Aunque habitualmente los vegetales están crudos, también pueden añadirse asados, cocidos o fritos.

La base de muchas ensaladas suele ser una verdura de hoja verde como:

• las muchas variedades de lechugas: romana, hoja de roble, col china, iceberg, americana, etc.
• Espinacas o acelgas en crudo

También suele añadirse pimiento crudo o asado, apio, rabanitos, champiñones, zanahorias, remolachas, aceitunas, patatas, etc.

Se pueden añadir frutos secos como nueces, avellanas, piñones o almendras.

Entre los elementos de origen animal más comunes, están:

• el huevo duro
• el queso de diversos tipos 
• el pescado en conserva, sobre todo el atún, pero también la melva y la caballa.
• el jamón cocido
• el pollo asado

Asimismo se añaden productos como la pasta.

Igualmente tienen cabida las frutas:

• naranjas
• manzana, quizás la fruta más habitual en ensalada.
• pasas, sobre todo si se le quiere dar un aire oriental
• melón
• pera
• piña.

Folleto

Aquí os presento un folleto de como una mala alimentación puede ser un factor de riesgo en los adolescentes.

Formas fáciles de comer fruta

Ya sea por pereza de pelar, por tiempo, por alergia o por que no nos gusten muchas de ellas. 

El consumo de frutas disminuye mucho, así que aquí tenéis algunas formas de consumirlas:

BATIDOS

ENSALADAS

HELADOS

TARTAS

ZUMOS 

YOGURES

LIMONADAS

FRUTAS CONGELADAS

Adultos hipertensos

Postre para alérgicos al huevo

Flan de vainilla sin huevo, con caramelo de cítricos

Ingredientes

• Para unos 12 flanes de vainilla
• 400ml de leche
• 150gr de azúcar
• 4 hojas de gelatina neutra
• La piel de un limón
• Una rama de canela
• 2 cucharadas de azúcar avainillado
• Para el caramelo
• 200gr de ázúcar
• 8 cucharadas de agua
• El zumo de medio limón y de media naranja

Esta receta no necesita ni horno, ni microondas ni huevo, y está riquísimo. 

Preparación

Cuece la leche con la piel del limón, la canela, el azúcar y el azúcar avainillado durante unos 5 minutos. Deja que se enfríe un poco y elimina la piel de limón y la rama de canela.

hidratar las hojas de gelatina con un poco de leche y cuando estén hidratadas, añadir el resto de la leche, remover hasta que estén bien integradas. Prepara la mezcla en cada flanera caramelizada y deja que se enfríe para luego meterlo unas 2-3 horas en el frigorífico.

Para preparar los dos caramelos

Nuestros flanes irán con dos tipos de caramelo. Por un lado el caramelo líquido que irá dentro de las flaneras, y por otro con unas peinetas de caramelo de cítricos para decorarlos.

Echa el azúcar en el agua y el zumo de medio limón y de media naranja en un cazo. Remueve hasta que veas que se empieza a hacer el caramelo, y se queda con un tono dorado. En ese momento, retira del fuego.

Rellena las flaneras y con el caramelo restante, haz las peinetas poniendo el caramelo sobre un papel de horno con la forma que quieras y dejando que se enfríe hasta que quede duro.

Un postre rápido, sencillo y riquísimo